— это настройка сайта, чтобы он появлялся выше в поиске. Чем выше страница, тем больше людей её увидят и перейдут на неё.
Допустим, у вас сайт про ремонт холодильников. Без SEO его могут найти только те, кто введёт точное название компании. С SEO он будет появляться в топе по запросам «ремонт холодильников недорого» или «почему холодильник не морозит».